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中国十大名茶那么多,你最爱的究竟是哪个?

前天在一个茶友群里,有老师忽然问:你们心里的中国十大名茶是哪些?这一下,小伙伴们就激烈的讨论起来,因为毕竟这个…

前天在一个茶友群里,有老师忽然问:你们心里的中国十大名茶是哪些?这一下,小伙伴们就激烈的讨论起来,因为毕竟这个“中国十大名茶”,纷争已久,各家名茶谁也不曾服气谁!

十大名茶最早是怎么来的?

说到这个,古人还是挺厚道。写茶书的时候,会把各地好茶都放进去,只是依次例举,统统录入,从来不说只有N大名茶。从唐代陆羽《茶经》到如今的《中国茶经》,收录了我国各地所产无数之好茶、名茶。

而排行榜的产生,必然跟某个竞赛联系在一起,茶叶亦不例外。

不同的“十大名茶”主要来自不同时期人们对茶叶评比的结果。展会比赛,这是外国人最先开始搞起的。最早是在1915年“巴拿马万国博览会”(The 1915Panama Pacific International Exposition),许多中国名茶获奖。为啥那么多中国名茶获奖?动动你的小脑袋。因为茶叶是中国的物产,我们是茶树的起源中心、原产地。别的国家没有,自然做不出好茶来参赛,得天独厚,独一无二。据中国国家图书馆《中国参加巴拿马太平洋博览会记实》和《巴拿马太平洋万国博览会要览》记载:“巴拿马万国博览会中国茶叶获得金牌奖章共21个,这些茶来自全国多个产茶地区,包括江苏、浙江、安徽、湖南等。看起来熟悉吗?这就是今天的江南茶产区!

后来我们也学习西方社会,举办了各类展览会、博览会等,评比出各种名优茶品。特别是那场著名的西湖博览会,1929年在杭州举办,曾经评出龙井茶、红茶、黄山毛峰茶、寿眉茶、乌龙茶、铁观音红袍茶、砖、茶壶、茶及各种茶具等获奖产品。西湖博览会的遗址目前还矗立在西湖边上,已经成为旅游景点之一,有空的小伙伴可以在疫情结束后去参观一番!

时至1959年,又由全国名茶评比会选出了“十大名茶”(不知道是不是第一次出现十大名茶这个说法),包括西湖龙井(杭州)、泉岗辉白(浙江泉岗)、碧螺春(江苏太湖洞庭山)、南京雨花茶(南京)、黄山毛峰(安徽黄山)、六安瓜片(安徽六安)、太平猴魁(安徽太平)、信阳毛尖(河南信阳)、君山银针(湖南洞庭湖君山)、蒙顶黄芽(四川名山)。

1982年,由商业部在湖南长沙组织的全国名茶评比大会,评出的十大名茶包括:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

此外还有一些媒体进行的评比,诸如1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约时报》、2002年香港《文汇报》等,都曾刊登过“十大名茶”,几乎也是大同小异。

其实进行名茶评比还是有好处的。 一般博览会举办的前期筹备和后期获奖名单、物品等相关信息都会有各种报纸、刊物的宣传,以此吸引社会大众关注,可以促进对茶叶的宣传。就像我们今天举办的各类博览会,既能交流技术的现状,还能达成一些贸易意向,还有科普给民众等社会效益。

我猜测,应该还是品质好,外加宣传得好!正所谓“茶香也怕山路远”,知名度这事,还是需要多写文章、多多吆喝才行。

前面看到一本研究明代茶书的著作,研究者把明代茶书的作者们进行了详细的分析,对他们的籍贯、生活地、时代、作品,梳理了一番。从统计学上看,苏皖浙一带的茶叶被提及的频次最高,那些写茶书的人就出生于、或者到过这些地区。所以,名茶和著名的文人学士,这两者之间必然有某种联系。虽然我们经常说云南、四川、贵州一带的山区有野生大茶树,是茶树的起源中心,但是那地方山高路远,不适宜居住。纵有高山好茶,但藏在山中无人知呢,没人写文章给你宣传就没人知道。好茶一旦有了知名度、产销量才会随之而来!翻上去看看那些十大名茶,在经济富庶的太湖流域或者临近的地方,占尽天地人和的先机。正如明代茶人许次纾《茶疏》开篇所言:“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。”

凭啥只有中国十大名茶?

或许为了凑个整数吧!很随意!

以上名茶,算得上传统的历史名茶。近些年来,随着市场的发展,国内茶叶在品种上、制作工艺上都有不同程度的创新。譬如新创红茶翘楚“金骏眉”,名气早已超越了它的鼻祖“正山小种”;譬如“安吉白茶”、“黄金芽”等白化变异品种的茶树,以其自身独有的色白味鲜赢得众人喜爱,也是育种专家们的耕耘成果见证;又如,从“云南滇红”到“英德红茶”,是茶叶育种技术、茶叶加工技术双双突破的努力所得,出口转内销也为广大老百姓提供了物美价优的口粮红茶;还有近两年走红极快的“福鼎白茶”也算是既有历史、又有市场营销手段的模范;小众一些广东乌龙“凤凰单丛”也因为独特的香气而圈走不少粉丝;甚至新昌的“大佛龙井”也因为仿大牌龙井茶而赢得了自己的市场,从而在茶叶江湖里有了一席之地。要说我国名茶只有十大名茶,那真是太不够了!!

名茶的未来会怎样?

如果总结一下中国十大名茶的命名规律,就会发现,基本上是“地名+茶名”的方式。我国的这些历史名茶也有许多原产地申请了地方地理标志,将原产地的产品进行适当保护。而在将来,或许如今已经呈现的品牌化竞争会随着外销市场的薄弱、内销市场的细分而更加激烈。从名茶到名品牌茶,这是可以预见的未来!

不管中国十大名茶怎么变化,你评你的,我喝我的,各爱各自的就行!或许我不同意你所谓的中国十大名茶,但是我支持你评比的权利!

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