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品泰山女儿茶

如今大城市的茶室多起来了。有装璜华丽的,有玲珑剔透的,有古色古香的……茶室的风格已被演绎得淋漓尽致。我到过几家…

如今大城市的茶室多起来了。有装璜华丽的,有玲珑剔透的,有古色古香的……茶室的风格已被演绎得淋漓尽致。我到过几家茶室品茶,最牵魂的得数在泰山东路品尝泰山女儿茶了。

一个雨后初晴的上午,我独自徒步攀登泰山,初冬季节,大雨过后,层林尽染,山道旁的松树叶格外清新,绿滴滴,油嫩嫩,踩着湿漉漉的台阶,不时发出清脆的脚步声。偶有飞鸟,振落一叶水珠,转眼便消失在丛林中,只留下一声悠长的鸣啾声。不到一个时辰,便来到泰山东路的壶天阁下,旁边就是茶室。茶室宽敞明亮,简朴大方,由于是松木建成,更显得别具一格,所有的茶客坐在用树桩做成的木桌上喝茶叙语。我在《中华泰山》电视片中曾看到过有关泰山女儿茶的介绍,百闻不如一尝,我也借此小憩。

茶上来了,是当年的新茶。白白一盏杯,绿绿的茶叶漂在水面,茶香不久就袅袅而起了。因是初冬,游客不多,无形之中多了一分静谧,与主人的闲聊中得知:泰山女儿茶产于山青水秀的泰山景区,得天独厚的水土资源和暖温带半湿润大陆性季风气候,为女儿茶的生长营造了良好的条件,使茶叶肥厚坚洁、茶色碧绿清澈,晶莹透明,富含钾、钠、锌、铁、锰多种元素,这正是大自然的造化。传说泰山女儿茶为明清帝王朝拜泰山的御用必需品,《红楼梦》第六十四回中宝玉酒后消食即选用此品。八仙之一的吕洞宾专门到此把天壶灌满了女儿茶。古代由于泰山气候寒冷,茶叶多由农家采茶女在家中用嘴含浸加工而成,因此又名泰山女儿茶。美丽的传说为女儿茶増添了几分神秘。泰山是我国最北端的茶叶生产区,自六十年代以来,经过泰山人的精心培育和科学加工,使泰山女儿茶逐渐扬名天下,其咖啡碱和茶哆酚含量明显高于同类茶叶,它具有泰山板栗特殊的清香味。

我抵不住茶的诱惑,轻轻呷一口,香气扑鼻,沁人心脾。因为她博采大山的神韵,沁入古老文化的内涵,饮之有一种与山色同醉的感觉,不热不凉,不酽不淡,体现出大山的温情和性格。茶室内有阳光从婆娑的树叶下泻下,悉心品味,把一切融于茶中,尽情地享受这宁静,悠然自得,似神似仙,凝望着杯中漂浮的茶叶,看出叶脉里仍流淌着曾经的清香和冬天的期盼,它在风雨中走过,在时间里成熟,在果实的暗香里浮动,在沸水的浸泡中,便回到了生命的色彩中。酒是发散的,饮之使人兴奋,茶是收敛的,品之使人清醒,使思维沉静、细致、清雅。难怪茶在文人的作品中发挥了潜能,引出了“茶成亦诗成”的千古绝唱。

饮泰山女儿茶是一种情趣,在宁静中栽培自己超脱世俗的情趣;饮茶是一种修养,它给你带来安然和充实;饮茶是一种美丽,把个人的情怀和思绪完全融于大自然的意境中,让心灵与大自然对话,便体味到一种宁静产生的美;饮茶是一种境界,为自己増添耐力和勇气。

愿你的书桌上,永恒的字里行间,伴着一杯酽酽的泰山女儿茶。

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