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山茶与茶是同一种植物吗?

前几天,有个朋友问我,山茶与咱们普通的喝的茶是不是同一种植物。这个问题,我也曾经思考过,这两种植物,我们熟悉却…

前几天,有个朋友问我,山茶与咱们普通的喝的茶是不是同一种植物。这个问题,我也曾经思考过,这两种植物,我们熟悉却容易混淆。

首先,茶与山茶是非常相似的植物。

我们知道自然界中植物的分类,由大到小要按照门—纲—目—科—属—种的顺序,茶和山茶同在山茶属,只属于不同种。

种子植物门(Sperma tophyta)
被子植物亚门(Angiospermae)
双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
山茶目(Theales)
山茶科(Theaceae)
山茶属(Camellia)
茶种(Camellia sinensis)山茶种(Camellia japonnica)

古人说

许多茶友能熟读《茶经》成诵,在一之源中,陆鸿渐用形象的类比为我们描述了茶树的样子:

其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。

东坡居士在《和子由开元寺山茶,旧无花,今岁盛开》中,描写山茶道:

长明灯下石阑干,长共杉松斗岁寒。叶厚有棱犀甲健,花深少态鹤头丹。久陪方丈曼陀雨,羞对先生苜蓿盘。雪里盛开知有意,明年归后更谁看。

读了古人的诗章,我们若有所思地点头,然而还是区别不了茶与山茶。

植物学家说

那再看看植物学家怎么说:

1、植株对比

山茶
常绿灌木或小乔木,高可达15米 常绿灌木或小乔木,高可达9米。树干灰褐色,光滑,嫩枝无毛

茶和山茶都有低矮的灌木型和高大的乔木型,植株千差万别,总的说乔木型的茶树比山茶树更高大,只找了代表个人心目中印象的对比图,大家感受气质就好。

2、花对比

山茶
茶树花为两性花,花芽在叶腋间着生1-5个,假总状花序,有花梗下弯,单生、对生或丛生,花可食。 山茶花顶生,单瓣或重瓣,红色、淡红色、白色或黄色,无花梗,花可食用、入药。

总结起来最大的区别,茶树的花开在叶腋间,而山茶多开在枝条顶端,个人感觉茶树的花朵没有山茶的大,山茶虽然有各种颜色,园艺品种上万,但是提香奈儿,女生基本就明白了。

3、叶对比

山茶
茶树的叶片是最重要的经济部位。分为鳞片、鱼叶和真叶。鳞片无叶柄。 叶革质,卵形、倒卵形或椭圆形,长5-10厘米,有光泽。

4、果对比

山茶
茶树果为蒴果,果期萼宿存。果成熟后棕绿色或棕褐色,果型有球型、肾型、三角形等,2年生,10-12月授粉结果、来年9-10月成熟,含油量高,可食用。 山茶果为蒴果,近球型,三室,无宿萼。果期9-10月,果可榨油。

提到茶树的果实,由于茶果是跨年成熟,所以常见茶树的植株上花果同在。

另外虽然茶和山茶的果实都可以榨油,我们平时常见的茶树油却并非源自这两位,这里就请出今天的特别嘉宾——油茶。

油茶(Camellia aleifera)也属于山茶属,种仁含油率37%-52.5%,供食用及工业和医药用,也是蜜源植物。

最后,回到文首关于茶与山茶的养殖问题。

茶树,喜光,略耐荫,喜温暖湿润气候,(陆羽说得简洁通透,阳崖阴林。)适于年平均温度20-30度,年降水量1000-2000mm,酸性土壤为宜。在我国分布北至山东临沂日照等地。也就是说,更高纬度的地区不适合种茶。

坦白说其实之前,有好几次,托各地的茶农朋友,培育各品种的小茶苗给我养在花盆,结果往往还没到手,就成了下图模样。

还是安心喝茶就好……

山茶作为茶树的近亲,对温度湿度土壤的要求和茶树相似,希望想在北方欣赏山茶花朵的各位多做功课,细心照顾,争取花香伴茶香。

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