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岳西翠兰,秀如风雨兰

岳西翠兰,是一种绿茶的名称,产于安徽的岳西。好几年前就接触过,当时对茶的口感印象不算深刻,可能因为我就跟猴子掰…

岳西翠兰,是一种绿茶的名称,产于安徽的岳西。好几年前就接触过,当时对茶的口感印象不算深刻,可能因为我就跟猴子掰包谷似的,好茶一多就有点漫不经心。但对岳西翠兰这个名称却有印象,是我喜欢的风格,看到这样的名称,首先会联想起空谷幽兰,这种意境对于品茶来说,还是加分的。

今年又拿到了岳西翠兰,总算是静下心来好好感受了一下。

看上图的干茶形态,一芽一叶居多,也有部分一芽两叶的,是很明显的条形,条索紧细。岳西翠兰的干茶颜色绿色偏黄,可以划分到翠绿的范围里,这是原料比较细嫩的缘故。我觉得翠兰的翠字,应该也有很大一部分是来源于干茶的颜色。

岳西翠兰,秀如风雨兰

岳西翠兰的干茶,有淡淡茶香,我拿到的这款倒是无法分辨出是兰香还是什么别的香,也许极品的岳西翠兰能有兰香调?

之所以叫做岳西翠兰,岳西是产地,翠是干茶的颜色——其实绿茶里很多都喜欢用白、银、翠、绿这样形容词命名的,大多就是因为成茶呈现出绿色或者披着白毫的银白色的缘故。兰的由来说法就多了,有些是传说故事也当不得真,我看了一堆资料下来,感觉最靠谱的应该是,岳西翠兰的制作方法是从以前的传统茶品种“小兰花”中改进而来,故传承了那个“兰”字吧。

安徽有另外一款著名的绿茶,已经把兰香这个香调的顶峰给占去了,那就是猴魁。现在的猴魁外型卓然,辨识度极高,一眼就能认出来,上品猴魁的兰香调也是特别明显,正如空谷幽兰,飘逸清远,一闻难忘。相比之下,岳西翠兰就没那么突出了,倒是让我想起来小巧明媚的风雨兰,或粉或白成片盛开在半阴处,虽说不上国色天香,却也可人。

我泡绿茶大多时候简单粗暴,先拿开水闷泡一两分钟试试,如果这种泡法喝不出好,再尝试降低水温来冲泡。岳西翠兰用开水闷泡出来后,茶汤颜色较浅淡。

看到色调这么浅淡的茶汤,端起来先闻一闻,有股子清淡的香,也说不出是什么香,总之不算特别。本以为茶味可能会比较淡,然而一喝之下,茶味却挺浓的,有点意外,可见原料是真的不错。过了一会嘴里还有淡淡的茶香和回甘。因为天热的缘故,我还冲泡了一大壶岳西翠兰晾凉了当冷茶喝,冷茶的表现也非常好,喝起来后味有一些甜。

岳西翠兰作为一款烘青绿茶,能够有这样的表现,还是挺令我满意的。如果你也遇到了这款茶,不妨试试。

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