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陈年的霍山黄芽啥味道?回归茶叶本来的清香!

家里有包陈年的霍山黄芽茶叶,大概几年前去安徽旅游玩买的。放置在屋子里的某个角落里很长时间了,要不是今天收拾屋子…

家里有包陈年的霍山黄芽茶叶,大概几年前去安徽旅游玩买的。放置在屋子里的某个角落里很长时间了,要不是今天收拾屋子,才发现原来还有这档事。

茶叶放置的时间有点长,但是品质看着还不错。大家平时都爱说烟酒茶,其实茶叶和酒有点类似,时间长了,酒越藏越淳,茶叶越陈越香。

我特意查了下资料,网上都说霍山黄芽的保存时间不过区区一年。其实我觉得不太对,凭个人感觉,黄茶存储的时间要比绿茶长很多。因为黄茶比绿茶多了一道『焖黄』的工艺,由于这道工艺的存在,黄茶存储时间要延长了许多。更何况,绿茶如果保存得当,两三年照常饮用也比比皆是。

霍山黄芽现在算是比较小众的茶叶了,喝得人不是很多。不过霍山黄芽在历史上还是蛮出名的,在明代也曾被列为贡品进献给朝廷。这几年霍山黄芽也渐渐有了『复兴』的迹象,看了一下淘宝的销量,卖霍山黄芽的商家还挺多的。

前几年,我曾经有一段时间怀疑霍山黄芽会不会消失在历史的长河之中,那时候去霍山当地,和当地人聊天。当地人告诉我霍山黄芽销量不是很好,很多人已经不再种植茶叶了,就算种植的话,也就当绿茶来卖了。真正使用传统的『焖黄』工艺的霍山黄芽已经不多了,不知道这几年过去了,现在的状况改善了没有。

我这个霍山黄芽看着有些陈旧了,毕竟经过了岁月的洗礼,卖相确实有点不太好看了。很多人有喝老绿茶的习惯,其实黄茶和绿茶差不多,时间久了,颜色有些老旧。

不过幸运的是陈年的霍山黄芽并没有时间长而变质,反而越藏越有。时间消弥了茶叶中人做出的『火工』味,茶叶本身的味道开始散发出来。

记得几年前喝得霍山黄芽是什么味道呢?一入嘴,就很甘甜,满嘴都是黄茶的清香,没有丝毫的苦涩

都说新鲜的茶叶容易让胃寒的人感到难受,那么试一试陈年的霍山黄芽,我猜你一定不会失望。

岁月的脚步走得匆匆,无论茶叶当初是炒青,还是焖黄,都随着年复一年、日复一日渐渐散去,茶叶也回到了自己本来的味道。有时候,茶叶就像自己的成长,年轻的时候总是很在意别人的看法。可是随着自己阅历的增长,总有一天会把别人的眼光看淡,活出本来的自我。

陈年的霍山黄芽味道已经不再甘甜扑鼻,只是有股淡淡的清香,顺滑的口感,自然的回甘。舌尖上的味蕾似乎和它来了次『亲密接触』,有了天然的亲近感,一入口便不亦乐乎。

或许陈年的老茶叶不一定都是好茶,但是陈年的霍山黄芽我觉得还是可以试一试,也许你下次翻箱倒柜,看到了以前买的茶叶还没有喝掉。请不要把它轻易给扔了,留下了品味一下,也许能给你不一样的惊喜。

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