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冯立彬:生活在1700海拨的岳西翠兰茶王

到岳西县城大街上随便拉住一人个问,你知道茶王吗?人家会马上回答说,知道啊,茶王冯立彬啊。茶王冯立彬在这里是无人…

到岳西县城大街上随便拉住一人个问,你知道茶王吗?人家会马上回答说,知道啊,茶王冯立彬啊。茶王冯立彬在这里是无人不知无人不晓得人物,传闻说他做的手工翠尖茶一斤可售出几万元的高价。可以称得上“王”的人身上总会带着些神奇的色彩。于是我们一行人决定在岳西的第一站就去走访这位茶王。

安徽的名茶很多,黄山毛峰,太平猴魁,祁门红,六安瓜片,同为大别山系的另一个地方岳西有色泽翠绿,形如兰花的茶叶,岳西翠兰,做为绿茶中的后起之秀,岳西翠兰显然在外的名声不如其它的名茶名声更大,只是走在县城里你若问起翠兰味道,卖茶的或当地喜欢饮茶的人都会说,我们这里的翠兰实际上比黄山毛峰要好的多的。

对于翠兰这样的称号由来,传说有多个版本,其中之一为岳西为大别山腹地,兰花草漫山遍野,明崇宗九年(1636年)张献忠率部攻占岳西后,将这里命为“兰花县”。由于兰花多,这里的茶叶自然就浸润了兰花的芳香,这应该是岳西翠兰得名流传版本中最好的传说。

茶王家在大别山最高主峰白马尖的南坡。从岳西县城开车去海拨1700米的白马尖,看似短短的路程,但从山底一路盘旋上去需要沿山路开三个多少时才可以到达。对于选择和茶王去造访也得益于当地一名茶商吴老板,吴老板是一个非常有料的老板,他对茶叶研究得透彻,最重要的是他岳西境内所有的茶农茶园了如指掌,他知道哪里的茶园和茶人的技艺更为高巧,有他做为当地寻茶之路向导最适合不过。

茶王家在大别山最高主峰白马尖的南坡
茶王家在大别山最高主峰白马尖的南坡

吴老板帮我们叫了一辆车,告诉我们在山区跑,有时一天只能跑一个地方,一定要起早,而且山里面会很冷,注意保暖。那天气温陡降而且下了雨,一路上大家都无心去关注窗外的山景,路上行车稀少,偶尔从瞌睡中醒来看着车窗外云雾缭绕处若隐若现的寂静山林,忽然会闪出”千山鸟飞尽,万径人踪灭”这样的诗句来,对茶王的好奇心于是越来越重,他究竟是如何的一个人才可以在这样的深山之中安心与茶为伴的生活?

吴老板在车上介绍茶王,有一年胡锦涛访问俄罗斯,茶王的手工茶叶入选被选中为赠送给俄罗斯的礼品。他做的顶级翠尖为一叶一芽未展,需要在谷雨前后在新叶刚刚出来的时候及时采摘,用传统炒锅及竹帚进行杀青,定型,烘干。这样的翠尖经沸水冲泡,茶汤浅绿清澈,可反复冲泡多次而颜色保持不变,茶味入口浓郁纯正鲜爽并有回甘。

唯有持之以恒求真才经得起锤炼的好茶叶!

一路辛苦奔波终于抵达茶王的茶园处。茶王家是一栋白色水泥墙朴素之极的三层楼房,厂房、接待室、住家三合一的一个地方,屋外堆放着一堆柴,用来生火做饭烤火。茶王出门来接我们,一个面容黝黑憨厚的山里汉子的样子,穿着蓝色的工作大褂。山里人极为好客,哪怕是到了茶王家里。来了客人,他们都会热情待客,我们刚坐定,家里人很快上来热茶及山里的花生。大厅里的墙上挂着些照片,从照片的悬挂顺序来看,茶王是个佛教徒,家庭排在第一位,其次的位置是茶园茶叶及这些年来他的茶叶获得得荣誉表彰,还有一些各级领导来他的茶园视察的图片。

冯立彬和他的徒弟们冯立彬和他的徒弟们

三十多年前,茶王是住在这座山里靠伐木为生的农民。他从小经历坎坷,幼年父母双亡,和兄长相依为命,年少时以伐木为生,后来国家出台政策,不允许乱砍乱伐,失去生活的来源,一家人陷入前所未有的困难,举步维艰。在这样的一个背景之下,茶王开始信奉佛教并成为一名虔诚的佛教徒,他觉得改变命运的方式要从改变自己开始。一层一层的经历铺垫之后,他的人生和茶叶的结缘是从重新审视自己并改变而开始。

茶王现在茶园几百亩并且是当地的有机茶园示范基地。他家的二楼为工作坊,工作坊里还保留着用了几十年的手工做茶设备。每年春天谷雨前后,茶王会亲自挑选出茶叶来进行手工制作,主要以岳西翠兰绿茶为主,从最为昂贵的顶级翠尖到炒青,其中顶级翠尖每年他经手制作的产量最多五十斤左右。一年之中春夏季是茶王最忙的时候,在采茶旺季,茶王家里聚集了各地来采购茶叶的茶商 ,茶叶供不应求。

谈及他与茶叶之间的联系,茶王回答很实在,靠山吃山,靠海吃海,茶叶是他仅有的资源。茶王做茶叶有三十多年,并非一路顺畅,茶王说人的一生并非顺境比逆境要多,遇到逆境时要怎么办?持之以恒,坚持。还有一个是求真,他说你看一个任何一个超过百年的企业,都是靠真存活下来的。只是做真才可以经得起时间的锤炼。

冯立彬在手工制作翠兰茶——毛火烘焙冯立彬在手工制作翠兰茶——毛火烘焙

有一年茶叶专家进山指导茶叶技术,专家一眼发现群山茶树中的一颗茶树奇特,这棵茶树一棵树上可以结两个不同的品种,而且这棵树种适合高山环境,茶叶肥厚耐寒耐冲泡,茶叶所含氨基酸多。专家即将这棵树申报成为受保护的母树,现为国家级母树。茶王介绍说经这棵母树接插成活的茶树目前有一千亩,这棵被保护的母树现就在他家的屋背后的山上。

一口好翠尖茶是如何做出来的?

茶王的手工茶叶曾被选为国家外事访问赠送为俄罗斯的礼物之一。茶王告诉我们好的翠尖是在谷雨前后来采摘,其二要选深山无公害茶园新鲜芽叶为原料,选取的茶叶形状必须是一叶一芽未展,茶叶采摘后自然摊开六个小时左右再进行绿茶中的最重要一道工序杀青。现在虽然很多茶产茶园都采购了机械杀青设备,但在茶王家的作坊里还保留着传统手做茶的工具。几口铁锅用来手工杀青,杀青的手法的轻缓及节奏感会影响到茶叶的口感,杀青的主要作用也是去除茶叶的青气及水份,但又很好的保存住了茶叶的原始之味。三十年的与茶为伍的生活让茶王不仅学到培育优良茶树,同时还将传统制茶工艺得以更好的传承。在茶王的介绍之下我们还得知翠尖之所以称呼为称翠尖,是因为茶叶形状犹如美女眉尖般俏立,以沸水沖泡,翠尖色泽嫩绿俏立于杯中,汤色绿和清澈,入口酣重回味悠长。

尽管经历了许多的不幸及难以与人道的遭遇,站在我们面前的茶王完全看不出来他的人生中经历的跌宕起伏,他神色安然,侃侃而谈他的茶园及茶叶,轻描淡写过去的人生重创经历,看着眼前的茶王,觉得他的品格有点像他家山后被保护的母茶树品格,默默承受风霜高寒到来年春天依然娇嫩翠绿如新的绽放。

冯立彬在手工制作翠兰茶——杀青冯立彬在手工制作翠兰茶——杀青

对于茶王来说,茶叶已经完全融入了他的生活,成为他生命里不可分割的一部分。他所要做的就是持之以恒的求真,把茶叶做好就足够。

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