大凡爱喝普洱的人，都会听说：生，不喝黄片，熟，不喝茶头。
其实，黄片和老茶头，都是做茶工艺中的副产品，喜欢的人甚喜，厌恶的人却厌。
恰好，我不是拘泥的人，喝过一些的黄片，冰岛的、班章的都喝过些。也藏了好些年的老茶头，有闲的时候会取几坨，慢慢冲泡。
十几泡下来，汤色依旧很浓郁，如琥珀一般，带着淡淡的果胶的香味，这却是一般的普洱没有的。
待汤色转淡，可取铁壶一个，放在火上慢慢煮开了，依旧可以喝好久。有时候，甚至于会拿煮多了的茶水，给女儿冲一杯随性的奶茶，女儿也喜欢。
老茶头，初初尝来，是喝不出滋味，有些些寡淡。慢慢地5~6泡下来，也许是沸水说服了顽固的茶头，滋味才慢慢出来，汤水也愈发顺滑。
其实，喝茶就是喝茶，没那么多的讲究。
有时候，就这么懒得换茶，泡一壶老茶头，可以喝一整天，不去想那些关于茶的故事，故事只是讲给人听的。
我不太喜欢不耐泡的茶，或许，这也是我因此不太喜欢金骏眉之类红茶的缘故。总觉着几泡下来，便寡淡若水，香味没了、汤色也不好看了。
如同年轻时候的爱情，初时浓烈，却瞬间变淡。
就这样，慢慢读懂了黄片和老茶头，才发现已不再年轻。其实，时间也这么慢慢说服了我们，把我们变作食古不化的顽固老头。
青梅转黄，不再酸涩。一些酸，便从此埋入心底。于是，这世上有了一种叫做“心酸”的东西。
