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安徽十大名茶桐城小花是如何诞生的?

桐城小花是安徽十大名茶之一,安徽省著名茶叶品牌,历史车轮滚滚向前,桐城小花的这个品牌又是怎么诞生得呢? “从来…

桐城小花是安徽十大名茶之一,安徽省著名茶叶品牌,历史车轮滚滚向前,桐城小花的这个品牌又是怎么诞生得呢?

“从来佳著似佳人”,用茶比喻佳丽,以美人比拟好茶,这是宋代大文学家苏东坡对名茶的妙喻妙解。一杯好茶,一缕清香,这岂止是唐代诗人卢全说的“润喉物”呢?其中的蕴涵,当然是妙不可言,当然可以追溯很多、很久远。

桐城小花是安徽省著名茶叶品牌
桐城小花是安徽省著名茶叶品牌

历史久远,茶香悠然早在中唐时代,陆羽著的《茶经》里,我们就能在“舒州次”这样的文字里,读出桐城茶在历史深处散发出的悠然茶香了!

这部《茶经》,是茶文化的开山之作,书中提到的“舒州”,是唐武德四年(621)设置在今潜山县的府治,而桐城隶属舒州,仰天柱山主峰,枕龙眠山脉,与潜山县比邻,距郡治仅30多里路途,产茶是不足为奇的。此外,《桐君录》中记载“庐江”人喜欢饮茶,由此,桐城的茶史还可以向前推算。西汉时,庐江郡就设置在今潜山县,著名的汉代长诗《孔崔东南飞》对郡治记叙十分清楚。桐城西汉就归庐江郡管辖,且距郡治較近。而《茶经》中说的“次”,是指产量的多少,桐城当时的产茶区域主要分布在黄甲少数山区和龙眼山脉,且以自然生长的野茶为主,人工栽培的很少,每年谷雨前后采捕的绿茶自然就很少,在采摘制作过程中,多以顺其自然,不以制作,以一芽二叶或一芽三叶炒制烘千,然后贮藏。

到了宋代以后,桐城小花茶渐渐地在诗文或绘画中出现,如诗人郭祥正在主政桐城时,就写过不少与茶有关的诗文,被称为宋画第一的李公麟就曾画过茶。而到了明、清以后,写到桐城茶的诗歌或文字,怕可盈箱累尺,其间不乏如百科全书式的大科学家、大学者方以智,对茶学进行过专门的研究,写过专著加以论证。少司马孙晋隐居桐城椒因时,亲自栽培过茶树。清代的桐城士子方孝标专门写过一首反映茶农状况的《茶市谣》,著名的父子宰相张英、张廷玉,以及桐城派的重要作家方苞、戴名世、刘大、姚鼐,在他们的诗文里,都有桐城小花茶浸泡出的清香……

桐城小花茶的声名在历史上就较为响亮。被尊称为亚茶圣的陆廷灿在《续茶经》中,对桐城茶作出了极高的评价:“六邑俱产茶,以桐之龙山、潜之山者为最。”这里说的“桐之龙山”,指的就是桐城龙眠山产的小花茶。“为最”,是说在众多的产地品种中,桐城小花茶的品质当然是最好了!清代桐城小花被当作贡品进贡给朝廷;而近现代,桐城茶更是享有较高的声誉,香飘八方,作为五一观礼茶送往京城。

从唐代陆羽的《茶经》,到清代陆廷灿的《续茶经》,桐城小花茶在历史的深处一直都散发出馨香动人的幽兰之气,浸泡出山野间清新无尽的春光,可谓是,醉人也,芳香也,让人没齿难忘,口颊留香……

精采巧制,再添光彩

桐城小花茶作为历史深厚的品牌,却因产量少而很难占有市场。这与当时人们的思想认识、生活习慣、粗放的经营模式以及低下的生产能力,都有着极为密切的关联。茶在当时社会上,被认为是奢侈品,是少数上层人士享用的,甚至与小资产阶级生活方式相等同,小民百姓只能粗茶淡饭。即便是新中国成立以后,在以粮为纲的思想指导下,茶叶的生产与经营,远没有种粮种稻得到的支持大,因此,桐城小花茶的生产,虽是声名远播,而产量极少。

1949年桐城茶园面积仅有496亩,年产干茶9.8吨;到1978年,茶园面积扩展到7311亩,茶叶产量88.4吨,但产值仅仅是17.68万元。由此可见,桐城小花茶的种植与生产,是多么令人叹息!相对于一个产业和这样一个具有悠久历史、声名远播的茶叶品牌来说,产量少,是制约桐城小花茶发展的瓶颈。

进入上个世纪80年代,在改革开放中,人们的思想发生了巨变。桐城人认识到峻秀山川,是大自然的慷慨馈赠;小花茶品牌,是祖先留给他们的宝贵遗产。当时的县农业局承担了省农业斤茶树地方品种资源一一桐城小花品种的调查,对中义五岭黄草尖当地特有的群体种“物候期、生物学特性抗逆性”等进行了科学考察,挖掘整理了桐城小花传统手工制作工艺。摸清家底,掌握資源,为发展小花茶产业奠定了坚实的基础。1983年,桐城小花、龙眠毛尖,经过茶农们用传统工艺的精米巧制,参加了全国出ロ商品成果展览会,获外经贸部名茶《荣誉证书》。这也是新中国成立以后,桐城小花茶首次获得国家部委级荣誉证书。

气候适宜,政策对路。当时的县委、县政府及时出台了发展茶叶的奖励政策,当年就发展密植速成茶园125亩。1984年引种黄山大叶茶种100余吨,发展茶园4000余亩。1985年,县农业局、县科委承担了省科委下达的“桐城小花机制改革”“七五”攻关项目,获省科技进步四等奖。茶界泰斗、安徽农业大学九一茶人陈橡教授,为桐城小花茶题名。

1993年,桐城中义黄草尖、杨头、吕亭板桥等地在县科委的帮助下,引进浙江上洋茶机厂的名优茶机进行工艺试验,改变千百年来手工制作小花茶的制茶工艺,进行机制茶的有益尝试,该项成果获县科技成果推广等奖。

1998年,桐城市科委成功创制出“龙眠春翠”新名茶,并且当年与桐城小花茶双获98北京中国国际名茶、茶制品、茶文化博览会名茶推荐产品称号。

1999年,桐城小花茶以无可争议的品质,荣获“’99中国国际农业博览会名牌产品”称号。同年12月,安徽农业大学詹罗九教授撰写的“桐城小花茶”词条,被收录《中国名茶志》。再次被载入史志典籍,可谓与历史一脉相承,桐城小花作为历史名茶,当之无愧。

2000年,桐城市科委指导研制的龙眠绿芽”,在杭州第二届国际名茶评比中获全奖,一举轰动了杭州城,龙眼绿芽受到热捧,500克售出了1000元,最高的达到1500元,刷新了桐城茶叶价格纪录,为茶农们增产增效,带来新的前景,也再次彰显了桐城小花茶品牌与品质的魅力!

桐城小花茶的响亮品牌,从久远的历史深处走来,且延泽当代品茶、爱茶的人们,滋润着人们的美好生活,让人在闲逸或劳顿中获得一种惬意,一种舒心,一种消融尘世的韵味。品赏桐城小花茶,当然也是品味桐城文化瑰奇,因为山、水、人的交融,既得益于自然,当然也有人文的浸入与挥发,你才能用心品味出茶农们用心、用情,精采巧制出的光彩与荣耀!

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