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茶界新秀——紫鹃茶

说起紫鹃茶估计很多人是有些懵逼的!不瞒你们说,刚开始我也是很懵逼的!翻遍《中国茶经》也一无所获。 事情要从前几…

说起紫鹃茶估计很多人是有些懵逼的!不瞒你们说,刚开始我也是很懵逼的!翻遍《中国茶经》也一无所获。

事情要从前几天说起,一位远从云南而来的老茶人麻师傅走进了我店里!一段关于紫鹃茶的了解由此而生!且听我细细道来……

“紫鹃茶”属于是普洱茶的一个变异品种。茶树属于小乔木型,具有紫茎,紫叶,紫芽的特征,因其“紫尖”谐名“紫鹃”而得名“紫鹃”。



首次被云南茶叶研究所科技人员发现于1985年,经过20年的培育,首次亮相于2005年,“紫娟茶树”获得了新品种保护权。

并以其花青素含量高达2.7%~3.6%,降压幅度35.53%,花青素可100%被人体吸收而闻名,紫鹃茶也被认为是延年益寿,美容养颜,抗衰老的保健珍品。

因其强大的抗寒,抗寒,抗病虫的特点,现如今在西双版纳,普洱,临沧,保山等地均有种植。

麻师傅请我喝的是紫鹃红茶。



其工艺与传统的红茶工艺相差不大:萎凋,揉捻,发酵,烘干。

干茶条索乌黑紧结,身骨较轻。

闻着有一种淡淡烟熏味,问过之后麻师傅也说明的确是用附近砍下来的木头进行最后的烘干的。

汤色金黄明亮,,带金圈。叶底嫩匀,较完整。



茶汤入口清淡典雅,,带一股淡淡的不知名的柴火味。不似烟熏小种般是明显的松烟香。

我去问了一下麻师傅是用什么木头烘干的,他也说不出来,因云南盛产多种木头,我也不好妄下猜测。

总的来说还不错。欢迎有兴趣的朋友去买些品尝一番,我这里是没有的!(PS:因其较佳的降血压效果,不建议血压低的朋友饮用!)

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