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茶叶小知识:茶叶命名知多少?

近段时间以来,有不少的朋友问我茶叶是如何命名的!今天就来讲讲这个茶叶的命名方式吧! 不同的茶叶,命名的方法五花…

近段时间以来,有不少的朋友问我茶叶是如何命名的!今天就来讲讲这个茶叶的命名方式吧!

不同的茶叶,命名的方法五花八门。

有的根据形状来命名,如形似瓜子片的六安“瓜片”;形似雀舌的杭州”雀舌”;形似一株株小笋的长兴“紫笋”;……其中的佼佼者应数,卷曲如螺的苏州“碧螺春了”!

有的结合产地山川名胜来命名的,如杭州的“西湖龙井”;普陀山“普陀佛茶”;江苏金坛的“茅山青峰”;的“神农奇峰”;云南的“苍山雪绿”;四川的“鹤林仙茗”等。

有的根据外形色泽与形状结合而命名的,如“银毫”,“银峰”,“玉针”,“雪芽”等。

有的依据香气,滋味特点来命名,如滋味微苦的湖南江华“苦茶”等。

有的依照茶树树种的名称而定名,如乌龙茶中的“水仙”;“肉桂”;“大红袍”;“奇兰”等,既是茶叶名称,又是树种的名称。

有的依照产地不同而命名:如广东的“英德红茶”;云南的“滇红”;广西桂平的“西山茶”;湖南浣陵的“碣滩茶”等。

(客串知识)按销路不同而区分茶,国内销售为“内销茶”;销往边疆为“边销茶”;外销为主为“外销茶”。

至于其他得如“明前茶” “雨前茶”“春茶”“秋茶”和“袋泡茶”等字面上意思的就不过多言语了!

中国茶类的划分目前尚无统一的方法,有的根据制造方法和品质上的差异分为:绿茶,红茶,青茶(乌龙茶),白茶。黄茶和黑茶六大类。

有的根据出口茶的类别分为绿茶,红茶,乌龙茶,白茶,花茶,速溶茶和紧压茶七大类。

中国台湾学者主张将差额分为不发酵茶,部分发酵茶和人全发酵茶三类,不发酵茶为绿茶,也包括黄茶和黑茶;部分发酵茶为青茶和白茶;全发酵茶为红茶。

个人比较认同的茶叶分类为:绿茶,红茶,乌龙茶(青茶),白茶,黄茶,黑茶,再加工茶(包括花茶果茶等)。

你们觉得呢?

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