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普洱茶保存方法,记住这几点保存普洱茶又久又好

我们经常看到,有些茶友喜欢存普洱。新茶年年买,买来不喝,存放着。 就像是封坛女儿红,待闺女出嫁的时候开坛。 普…

我们经常看到,有些茶友喜欢存普洱。新茶年年买,买来不喝,存放着。

就像是封坛女儿红,待闺女出嫁的时候开坛。

普洱作为后发酵茶,茶饼制成之后,会在漫长的岁月里转化。随着时间的流逝,褪去清浅的高香,逐渐变得醇厚平和。就如同少年的张扬,随着年龄的增长,变得温顿平和。

所以我们经常说,喝普洱就是喝时光的味道。

那么,存放普洱有哪些讲究呢?个人觉得要把握好三点:

第一,要买好一点的茶

普洱可以说是市场上门道最多的茶种了,一饼茶从百八十块到上千上万,可谓千差万别。山场宗派,林林总总,让人眼花缭乱。如果一点门路没有,或是自己没有辨别的本领,往往容易掉坑里。

买好一点的茶,就是为后期的存放打下一个好的基础。好茶存放得当,会越存越好。品质太差的茶,压根没有存放的意义。

第二,要有适宜的存放环境

普洱生茶的存放,对茶仓的温度、湿度都有一定的要求。但是我们普通的喝茶人,一般在家里存放,没有茶仓那样专业的环境。

普洱干仓存放

其实只要把握干燥、无异味,就达到基本的条件了。用透气的紫砂罐存茶,有助于空气的浸入,有利于茶的转化。

紫砂罐藏茶

需要注意的是,不同的茶最好不要存到一起,这也是为了防止串味。

第三,要把握存放的时间

那么存放多久喝比较合适呢?这里面有一个概念——「转化期」。

茶行业里的人,普遍认同的转化期,就是普洱茶存储的三年至十年之间。转化期内,新茶时期的高扬茶香已经褪去,而口感上的醇厚还没转化完成。

也就是说说,转化期就是普洱茶品饮时的一个低谷时期。在这个时期里的普洱茶,口感上会比较平淡,和新茶时期的口感差距很大。甚至会让人感觉:这茶是不是放不好了,怎么突然不好喝了。

所以,要等转化期结束之后,茶才完成了蜕变,此时再行品饮为宜。

那么,是不是存放越长越好呢?也不尽然。这个以后再探讨。

耐得住寂寞的时光,才会有惊艳的涅槃。藏一壶岁月,感受时光的滋味,让茶象个老朋友一样,陪自己慢慢变老。

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作者: 南门老茶客

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