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岳西翠兰新茶旧茶如何辨别?它们在饮用过程中有何区别?

很多消费者在购买岳西翠兰的时候,有些茶商经常拿着陈茶冒充当年的新茶。消费者花了冤枉钱不说,买来的岳西翠兰品质不…

很多消费者在购买岳西翠兰的时候,有些茶商经常拿着陈茶冒充当年的新茶。消费者花了冤枉钱不说,买来的岳西翠兰品质不佳,严重影响了消费者的口感和体验。今天就来教大家判断你所购买的岳西翠兰是新茶还是旧茶。


岳西翠兰新茶旧茶辨别

岳西翠兰新旧茶通过颜色来判断

我们一般来说,当年采集制作的岳西翠兰称为新茶,而隔年储存是陈茶。岳西翠兰的储藏过程中,在阳光、空气、热量的作用下,茶叶内的相关物质会发生缓慢的氧化与分解反应,其中变化最为显著的是茶叶中的叶绿素,叶绿素经分解、氧化后使得茶叶色泽变得枯暗无光,与此同时,茶褐素的增加造成茶水变得褐黄浑浊,会使岳西翠兰以往翠绿鲜的茶色失去光泽。一般岳西翠兰新茶茶色碧绿,而旧茶往往是褐黄色,卖相要差很多。色泽上,新茶富有鲜艳的光泽,生机明显,岳西翠兰新茶的鲜绿,而陈茶经历长时间氧化分解,色彩暗淡无光,在光线适宜的地方,将新茶、陈茶对比,很容易鉴别出两者。

岳西翠兰新旧茶通过茶香来判断

岳西翠兰通过颜色判断有时候并不是特别准确,我们还可以通过茶叶的香味来判断是否是当年的岳西翠兰。岳西翠兰新茶茶香清新,闻上去沁人心脾。而旧茶由于搁置太久,味道就有点混浊,茶叶闻上去味道很不纯,没有那种茶叶特有的茶香味。新茶香气浓郁扑鼻,清新神爽,而陈茶由于长时间的久置,则香味暗淡,甚至有的还有些许异味混入,致使香气不复存在。

岳西翠兰新旧茶通过茶汤来判断

岳西翠兰的新茶茶汤口味清爽甘甜,滋味纯正。而旧茶茶汤尝起来味道要浓烈很多,茶汤有点干涩,没有新茶那种爽口感。新鲜的岳西翠兰醇厚鲜爽,而陈旧的岳西翠兰淡而不爽。水色上,冲泡后的新茶水明亮嫩黄,营养物质充分析出,看起来让人十分赏心悦目。而冲泡后的陈茶水却枯暗无光,水色比较浑浊,茶叶凌乱,甚至有的还有沉淀物和杂质,毫无生机勃勃的清新气息。叶底上,新茶泡过后显得饱满均匀,充满生机,仿佛刚刚采摘的果实般亮丽;而陈茶泡过后叶底显得枯黄寡淡,布满黄褐色,毫无灵动的生机。消费者可以多次品饮岳西翠兰,仔细观察茶汤,可以很容易就领略出二者的区别。

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